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Ils n’offrent évidemment pas les mêmes avantages et, plus les éléments qui le composent sont de bonne qualité, plus il affiche un prix élevé. Il est souvent fabriqué en céramique et en acier inoxydable ou émaillé, reconnus pour leur résistance à la rouille et à la chaleur. Il existe aussi des modèles en fonte.
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Bien pensé, il est pourvu de deux tablettes en bois qui constituent deux plans de travail distincts. Il est possible d’y poser les plats, les assaisonnements et les ustensiles, notamment.
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